Еда для ума — 10 продуктов, улучшающих память и работу мозга
Период отпусков закончился, и начался новый учебный год — самое время подумать о том, чтобы улучшить память и добавить в рацион полезные для здоровья пищевые продукты. Предлагаем вам 10 продуктов, которые хорошо влияют на работу мозга и улучшают память.
Для того чтобы организм получал все необходимые ему полезные вещества, нужно хорошо питаться. Предлагаем вам подборку продуктов, которые полезны для здоровья в целом и для работы мозга в частности.
1. Жирные сорта рыбы
Не секрет, что жирные сорта рыбы (такие как скумбрия, лосось, сардина, тунец) — полезны для здоровья, так как содержат много витаминов и полезных микроэлементов, в том числе полиненасыщенных жирных кислот. Последние необходимы и полезны для работы мозга. Кроме того, в рыбе содержится много белка — а это основная пища для мозга.
2. Ягоды черники и голубики
В ягодах черники и голубики содержатся витамины, полезные микроэлементы, а также антиоксиданты, необходимые для работы мозга и хорошей памяти.
черникой можно приготовить чернично-творожной смузи. Для этого возьмите 1 стакан ягод, 100 граммов творога, несколько столовых ложек сметаны и несколько чайных ложек сахара — и измельчите в блендере. Очень просто и вкусно!
3. Хлеб из муки грубого помола
Те, кто следят за питанием, скорее всего, давно оценили полезность и вкусовые качества цельнозернового хлеба. Такой хлеб — источник «медленных» углеводов, которые снабжают мозг энергией. Также, полезен коричневый рис, крупы из необработанного зерна, цельнозерновые макароны.
4. Какао и черный шоколад
В бобах какао содержатся флавоноиды (природные антиоксиданты), которые полезны для кровообращения и работы мозга. Кроме того, небольшое количество какао и шоколада помогает улучшить настроение. Примечание: это касается только черного шоколада с содержанием какао, так как в белом шоколаде какао не содержится.
5. Помидоры
Оказывается, помидоры — это не только вкусно, просто и доступно по цене, но и полезно для работы мозга, в основном благодаря содержанию антиоксиданта ликопина.
Читайте также: Что приготовить из огурцов и помидоров — быстро, вкусно и полезно
6. Брокколи
Капуста, причем практически любой вид капусты, полезна для здоровья в целом. Брокколи — продукт с высоким содержанием витамина К, который полезен для работы мозга. Если вы нечасто едите блюда с брокколи, то самое время это исправить.
Предлагаем вам приготовить очень вкусный и полезный суп с капустой брокколи на айране. Для этого вам понадобится отваренная капуста брокколи, немного укропа и зеленого лука, и айран. Измельчите ингредиенты в блендере и залейте айраном — суп готов!
7. Семена тыквы
Семена тыквы — это вкусно, а еще в семенах тыквы содержится цинк, необходимый для мыслительных функций и хорошей памяти, а также микроэлемент хорошего настроения — магний, и витамины группы В.
Семена тыквы, как и другие семена, можно (и даже нужно) добавлять в смузи — так этот полезный напиток станет еще полезнее!
Читайте также: Готовим смузи с пользой для желудка и фигуры
8. Шалфей
Давно известно, что шалфей улучшает работу мозга и способность к концентрации. Свежие листья шалфея можно добавлять в салаты, овощные и мясные блюда, запеканки.
9. Грецкий орех
Грецкий орех — хороший источник полезного белка, жирных кислот, витамина Е и необходимого для работы мозга лецитина.
10. Яйца
Обычные куриные яйца — хороший источник белка, а также полезных жиров и витаминов. О том, как приготовить яйца — читайте в статье 5 самых вкусных рецептов омлета с молоком.
Список продуктов составлен по материалам bbcgoodfood.com, foodnetwork.ca
Лучшие продукты для мозга, которые помогут улучшить память: список полезной еды
Как и в случае с телом, чтобы поддерживать свой мозг в форме, важно не только постоянно его тренировать, но и правильно питаться.
Эти продукты помогут улучшить ваше мышление, память и внимательность.
Unsplash
Чтобы мыслить ясно до самой старости важно не только тренировать мозг, но и питаться правильно. Вот несколько продуктов, которые помогут улучшить здоровье вашего мозга.
На всякий случай напомним, что нет никакой волшебной таблетки, которая предотвратила бы снижение когнитивных способностей — ни один продукт для мозга не способен на это. Но правильное питание — один из важных факторов, которые позволяют обеспечить здоровье мозга.
Диетологи подчеркивают, что наиболее важной стратегией является разработка рациона питания, который включает в себя много фруктов, овощей, бобовых и цельного зерна. Старайтесь получать белок из растительных источников и рыбы и употребляйте продукты с полезными ненасыщенными жирами, такие как оливковое масло или рапс, а не с насыщенными.
Исследования показывают, что лучшие продукты для мозга — это те же самые продукты, которые защищают ваше сердце и кровеносные сосуды.
Вот самые популярные из них:
- Зеленые листовые овощи. Листовая зелень, такая как капуста, шпинат и брокколи, богата полезными для мозга питательными веществами, такими как витамин К, лютеин, фолиевая кислота и бета-каротин. Исследования показывают, что эти растительные продукты могут помочь замедлить снижение когнитивных способностей.
- Жирная рыба. Жирная рыба является хорошим источником омега-3 жирных кислот, здоровых ненасыщенных жиров, которые связаны с понижением содержания бета-амилоида в крови. Эти белки образуют сгустки в мозге людей с болезнью Альцгеймера. Старайтесь есть рыбу не реже двух раз в неделю, но выбирайте сорта с низким содержанием ртути, такие как лосось, треска, консервированный легкий тунец и минтай.
- Ягоды. Исследования показывают, что флавоноиды, природные растительные пигменты, которые придают ягодам их яркие цвета, также помогают улучшить память. Исследование, проведенное учеными из Гарвардского университета, показало, что женщины, потреблявшие две или более порций клубники и черники каждую неделю, в среднем на 2-2,5 года позже проявляли признаки снижения когнитивных функций.
- Чай и кофе. Кофеин, содержащийся в вашей утренней чашке кофе или чая, может дать нечто большее, чем просто кратковременное повышение концентрации внимания. В исследовании 2014 года, опубликованном в журнале Nutrition, люди, употреблявшие кофеина больше других, лучше справлялись с когнитивными тестами. Согласно другим исследованиям, кофеин также может помочь формированию воспоминаний. Но тут важно помнить про безопасную дозу — эквивалент 2-4 чашек кофе в день. Также с осторожностью к кофеину (возможно, лучше избегать его совсем) следует относиться людям с заболеваниями сердца.
- Грецкие орехи. Орехи — отличные источники белка и полезных жиров, и один из видов орехов, в частности, может также улучшить память. В исследовании 2015 года ученые из Калифорнийского университета связали рост потребления грецких орехов с лучшими результатами тестов на когнитивные способности. Грецкие орехи богаты альфа-линоленовой кислотой. Диеты, богатые этим веществом и другими омега-3 жирными кислотами, были связаны с понижением кровяного давления и более чистыми артериями. Этот продукт полезен как для сердца, так и для мозга.
Этот продукт полезен как для сердца, так и для мозга.Добавки для мозга: что работает, а что нет
Медицинский обзор Мелинды Ратини, MS, DO от 10 декабря 2021 г.
«Улучшает память». «Обостряет внимание». Это лишь некоторые из заявлений, которые вы можете увидеть в добавках, которые принимают 25% взрослых старше 50 лет, чтобы сохранить здоровье своего мозга. Эти продукты работают? Часто это неясно, поскольку FDA не требует от производителей доказательств эффективности добавок, если они не делают никаких заявлений о конкретных заболеваниях. Вот что эксперты знают — и не знают — о некоторых из этих популярных предметов.
Витамины группы В, такие как В6, В12 и В9 (фолиевая кислота), играют важную роль в здоровье мозга. Но если у вас их мало или вы беременны (фолиевая кислота необходима для предотвращения врожденных дефектов), добавка вряд ли поможет. Если вы подвержены высокому риску болезни Альцгеймера, спросите своего врача. Исследования использования добавок витамина B для повышения когнитивных способностей неубедительны.
Вы должны придерживаться таких источников пищи, как листовая зелень, чтобы оставаться острыми.
Таблетки и порошки с кофеином не являются хорошей идеей из-за риска передозировки. Но вы можете наслаждаться кофе без чувства вины, если он не ухудшает ваш сон и не вызывает у вас нервозности. Некоторые из них могут быть полезны для вашего мозга. Это стимулятор, который помогает взбодриться, а также повышает энергию, блокируя мозговые рецепторы для химического вещества под названием аденозин.
Натуральная аминокислота L-теанин обладает потенциалом для улучшения умственной деятельности, особенно в сочетании с кофеином. Тем не менее, большинство исследований были небольшими, например, одно в 2019 году, в котором участвовало 30 человек. Пока не будет проведено больше исследований, безопаснее всего пить зеленый чай: он, естественно, содержит как L-теанин, так и кофеин, а также антиоксиданты, которые могут помочь вашему психическому и физическому благополучию другими способами.
Традиционная средиземноморская диета, включающая рыбу, богатую омега-3, связана с более низким риском слабоумия.
Но могут ли помочь добавки омега-3? Пока крупные исследования (включая одно, спонсируемое Национальным институтом здравоохранения) этого не доказали. Одно возможное исключение: люди с мутацией гена APOE4, связанной с болезнью Альцгеймера, могут получить пользу, если начнут принимать добавки достаточно рано, как показывает обзор 2017 года.
Этот антиоксидант борется со свободными радикалами, в том числе с теми, которые могут повредить клетки мозга. Но крупные исследования, направленные на выяснение того, могут ли добавки витамина Е защитить от деменции, не дали отличных результатов, хотя по крайней мере одно исследование показало, что они могут замедлить прогрессирование болезни Альцгеймера у людей, у которых она уже есть. На данный момент эксперты говорят, что большинству здоровых людей следует придерживаться таких источников пищи, как орехи, семена и растительные масла.
Хотя это основной продукт традиционной китайской медицины, современные исследования показали, что добавки с гинкго, вероятно, не защитят вашу память.
Хотя в некоторых исследованиях предполагалось, что у него могут быть преимущества, наиболее хорошо спланированные испытания, в частности исследование оценочной памяти гинкго, в котором приняли участие 3000 пожилых людей, показали, что гинкго не предотвращает и не замедляет деменцию.
Часто используемый вместе с гинкго, женьшень является еще одной популярной добавкой, родом из Азии. Как и в случае с гинкго, некоторые исследования показали, что женьшень может быть мощным стимулятором работы мозга. Но доказательства не подтвердились, когда ученые сосредоточились на самых качественных исследованиях: обзор нескольких испытаний пришел к выводу, что «нет убедительных доказательств» того, что женьшень защитит ваши умственные способности.
Содержащийся в куркуме (ингредиент порошка карри) куркумин известен своими антиоксидантными свойствами. Помогает ли это объяснить, почему уровень заболеваемости Альцгеймером в Индии ниже? Исследование Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе показало, что люди, принимавшие куркумин, лучше справлялись с тестами на память и имели меньшее накопление аномальных белков в мозгу.
Но это исследование включало только 40 человек, и другие исследования не дали такого результата, поэтому необходимы дополнительные исследования.
В Европе ЦДФ-холин не продается в качестве пищевой добавки. Вместо этого, это лекарство, отпускаемое по рецепту. По словам исследователей, которые рассмотрели 14 исследований, есть убедительные доказательства того, что он может улучшить память пожилых людей, у которых уже есть проблемы с памятью. Но может ли это предотвратить их у здоровых людей, неясно. Спросите своего врача, если вы думаете о том, чтобы попробовать это.
Многие добавки для улучшения памяти не продаются как отдельные ингредиенты. Хотя некоторые ингредиенты могут хорошо работать вместе, комбинированные добавки труднее изучать и могут быть рискованными. Добавки могут вызывать побочные эффекты, и риск увеличивается с количеством, которое вы принимаете. Смешивание их с лекарствами, отпускаемыми по рецепту, также может быть рискованным. Проверьте все лекарства и добавки, которые вы принимаете (или рассматриваете) со своим врачом или фармацевтом, чтобы они могли сказать вам, какие из них безопасны.
Хотя некоторые добавки могут помочь в некоторых случаях, большинству здоровых людей не нужны таблетки, чтобы оставаться в форме. Соблюдение диеты, богатой овощами, ягодами, цельнозерновыми продуктами и рыбой (ключевые элементы так называемой диеты MIND), — это способ поддерживать здоровье мозга по мере старения. Оставаться физически активным, высыпаться, заботиться о любых имеющихся у вас заболеваниях, поддерживать социальные связи и бросать вызов своему разуму, постоянно учась – это тоже может иметь большое значение. И это хорошо для остальных частей тела!
ИЗОБРАЖЕНИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:
1) Гетти
2) Гетти
3) Гетти
4) Гетти
5) Гетти
0 040 9002 6) Гетти 9002 004
8) Гетти
9) Getty
10) Getty
11) Getty
12) Getty
ИСТОЧНИКИ:
The American Journal of Psychiatry Мозговой амилоид и эффекты тау биодоступной формы куркумина в Взрослые без деменции: двойное слепое плацебо-контролируемое 18-месячное исследование».
Американская академия питания и диетологии: «Добавки и безопасность».
CDC: «Фолиевая кислота».
Кокрановская база данных систематических обзоров : «Цитидиндифосфохолин (ЦДФ-холин) при когнитивных и поведенческих расстройствах, связанных с хроническими церебральными расстройствами у пожилых людей», «Женьшень для познания».
Cognitive Vitality (Фонд открытия лекарств от болезни Альцгеймера): витамины B6, B12 и B9 (фолиевая кислота).
FDA: «Что вам нужно знать о пищевых добавках».
Foodsafety.gov: «Угроза пищевых добавок, содержащих опасно высокие уровни чрезвычайно концентрированного или чистого кофеина».
Блог о здоровье Гарварда: «Кофеин и здоровое питание могут улучшить память и мыслительные способности; влияние алкоголя неизвестно».
Harvard Men’s Health Watch: «Не покупайтесь на добавки для здоровья мозга».
Фонд Международного информационного совета по пищевым продуктам: «Что такое разумная диета?»
The Nutrition Source, Гарвардская школа общественного здравоохранения: «Витамин Е».
The Journal of Nutrition: «Потребление кофеина и алкоголя и общая адекватность питательных веществ связаны с когнитивными способностями взрослых в США».
Клиника Майо: «Добавки фолиевой кислоты: могут ли они замедлить снижение когнитивных функций?»
Национальные академии наук, инженерии и медицины: «Предотвращение снижения когнитивных функций и деменции: путь вперед».
Национальный центр дополнительного и интегративного здоровья NIH: «Пищевые добавки и когнитивные функции, деменция и болезнь Альцгеймера», «Гинкго», «Добавки омега-3: подробно».
Отдел пищевых добавок Национального института здравоохранения: «Диетические добавки: что вам нужно знать».
Питательные вещества: «Витамины группы В и мозг: механизмы, доза и эффективность — обзор», «Влияние приема L-теанина на связанные со стрессом симптомы и когнитивные функции у здоровых взрослых: рандомизированное контролируемое исследование».
Отдел новостей Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе: «Куркумин улучшает память и настроение, говорится в новом исследовании Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе».
© 2021 WebMD, LLC. Все права защищены. Посмотреть политику конфиденциальности и доверительную информацию
Семейный анамнез: что вам следует знать
Медицинское заключение Мелинды Ратини, MS, DO от 4 августа 2021 г.
Все эти вопросы о состоянии здоровья ваших родственников могут показаться беспокоящими, но они помогают им узнать на что обратить внимание вместе с вами. Например, если у вашего отца высокое кровяное давление, они могут захотеть присмотреться к вам. И природа (ваши гены), и воспитание (образ жизни вашей семьи) могут влиять на ваше здоровье, и вы получаете и то, и другое от своих родителей.
Вы должны сообщить им о любых текущих заболеваниях (таких как диабет или астма) или серьезных заболеваниях (таких как рак или инсульт), которые были или были у ваших родителей, бабушек и дедушек, братьев и сестер, а также о том, сколько им было лет, когда начались проблемы со здоровьем. Если кто-то из них скончался, сообщите своему врачу причину их смерти и возраст, в котором они умерли.
Они также могут спросить о таких вещах, как образ жизни или диета вашей семьи, потому что родственники, как правило, имеют что-то общее.
Если у близкого родственника было определенное заболевание или болезнь, это не значит, что вы заболеете, просто ваши шансы могут быть выше, чем у других людей. Некоторые проблемы, которые могут быть переданы, включают: 9
Ваш врач может спросить о вашей расе, потому что у людей, проживающих в определенных частях мира, больше шансов иметь какие-либо заболевания. Например, у афроамериканцев больше шансов заболеть серповидноклеточной анемией, а у евреев из Восточной Европы больше шансов родиться с болезнью Тея-Сакса.
Если вы мало что знаете о здоровье своих близких, найдите время, чтобы спросить об этом. Если они не могут вам помочь, поговорите с другими членами семьи — тетями, дядями или двоюродными братьями — чтобы узнать, что вы можете узнать.
И вы можете найти генеалогическое древо, детские книги или другие сувениры, которые могут оказаться полезными.
У главного хирурга США есть простой способ собрать такую информацию. Он называется «Портрет здоровья моей семьи». Это поможет вам составить своего рода семейное медицинское древо, которым вы можете поделиться с родственниками и скачать, чтобы отнести к своему врачу.
Если у вас есть вопросы, на которые ваши родственники не могут ответить, в свидетельствах о смерти или медицинских картах можно указать такие подробности, как возраст на момент смерти, причина смерти и этническая принадлежность. Правила разные для каждого штата, но близким членам семьи часто разрешается заказывать их копии. Некрологи, часто публикуемые в Интернете, также могут содержать часть этой информации.
Если вы мало что знаете о своих родственниках и у вас нет времени на самостоятельное исследование, есть компании, которые могут помочь заполнить ваше генеалогическое древо. Как только вы узнаете имена своих родственников, вы можете попытаться связаться с ними или найти некрологи или свидетельства о смерти, если они скончались.
Вы можете сделать еще один шаг, если проведете анализ своих генов, который иногда называют анализом ДНК. Как правило, вы отправляете образец своей слюны в компанию, и они отправляют вам отчет. Это может сказать, есть ли у вас больше шансов заболеть определенными заболеваниями или передать проблемные гены своим детям.
Возможно, у вас нет ответов на все вопросы, и это нормально. Просто поговорите со своим врачом об имеющейся у вас информации или скажите ему, что вы мало что знаете об истории болезни вашей семьи. Они могут помочь вам разобраться в этом и, возможно, даже подскажут, где еще искать. Даже если вы упускаете какие-то факты, любая имеющаяся у вас информация может оказаться полезной.
ИЗОБРАЖЕНИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:
1) Bruno Boissonnet/Science Source
2) sturti/Getty Images
3) Hill Street Studios/Getty Images
4) Leland Bobbe/Getty Images
5)grandadimages6) fizkes / Thinkstock
7) Johnrob /
8) Tom Merton / Getty Images
9) Tek Image / Science Source
10) G BURGER /PHANIE / iStock
4 CD 9:
История здоровья семьи во время беременности», «История здоровья семьи: основы», «Основы генетики», «История здоровья семьи и ваш ребенок».